El Decálogo del pintxo

El decálogo elaborado por el comité de expertos entiende el pintxo como una expresión de nuestra cultura gastronómica en la que se pone en valor el producto. Es una elaboración culinaria que se degusta en dos o tres bocados, bien sea en formato de pintxo tradicional o en su evolución hacia la cocina en miniatura, elaborado en el propio establecimiento.

1

El tamaño justo y el máximo sabor

2

Hecho en casa

3

Está a la vanguardia

4

Con personalidad

5

Frescura en barra

6

Compromiso con el producto

7

Profesionalidad en el servicio

8

Información (ingredientes + precio) clara y a la vista

9

Degustación al estilo donostiarra: en barra

10

Se disfruta en convivencia local y cultural.

Formulario de inscripción

Rellena tus datos y solicita unirte a nuestra Guía del pintxo. Nuestros ojeadores pasarán por tu establecimiento y si cumples con el decálogo podrás formar parte de la guía.

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